Sandwich trái bơ
Nguyên liệu làm Sandwich trái bơ Cho 2 người
Bánh mì sandwich 2 lát
Sốt Pesto 50 ml
Sốt Hummus 50 ml
Bơ 1 quả
Dưa leo 1/2 quả
Cà chua 1 quả
Cải lông 100 gr
(hoặc loại rau khác tùy sở thích)
Hành tây tím 1/2 củ
Chanh 1/2 quả
Dầu ô liu 50 ml
Muối/ tiêu/ ớt bột 1 ít
Cách chế biến Sandwich trái bơ
Bước 1: Sơ chế các loại rau củ
Bơ sau khi mua về dùng dao cắt bơ theo chiều dọc thành 4 phần, nhẹ tay gạt phần hạt ra khỏi quả, sau đó lột bỏ phần vỏ bơ. Tiếp theo đặt phần bơ đã cắt lên thớt, tiếp tục cắt lát mỏng và bày ra dĩa để bơ không bị nát.
Cà chua sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước. Cắt cà chua theo chiều ngang thành từng lát vừa ăn và xếp ra dĩa.
Dưa leo sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt dưa leo thành từng lát mỏng vừa ăn.
Cải lông sau khi mua về dùng dao loại bỏ phần gốc, tách lá ra rửa sạch và để ráo.
Hành tây tím sau khi mua về lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Ướp rau củ
Rưới đều khoảng 30ml dầu ô liu vào dĩa đựng bơ, dưa leo, cà chua đã sơ chế. Tiếp tục rắc thêm 1 ít muối,1 ít tiêu, 1 ít ớt bột và để từ 5 – 10 phút cho gia vị thấm đều.
Bước 3: Trộn salad
Trong 1 tô đựng lớn, cho phần hành tây đã sơ chế vào. Nêm thêm 20ml dầu ô liu, 1 ít nước cốt chanh, 1 ít muối.
Sau đó trộn đều các nguyên liệu rồi để trong 5 – 10 phút cho hỗn hợp ngấm đều gia vị.
Bước 4: Kẹp bánh
Phết khoảng 50ml sốt Pesto và 50ml sốt Hummus lên bề mặt của 2 lát bánh mì sandwich.
Sau đó xếp lần lượt dưa leo, cà chua, bơ và hỗn hợp salad lên mặt đã phết sốt Pesto của lát bánh mì thứ nhất, dùng lát bánh mì thứ hai đã phết sốt Hummus và kẹp lên trên.
Nhấn nhẹ cho bánh không bị bung ra. Dùng dao cắt đôi phần bánh để dễ dàng thưởng thức hơn.
Thành phẩm
Bánh sandwich trái bơ với sự kết hợp giữa bánh mì sandwich, sốt Pesto, sốt Hummus và phần rau củ hứa hẹn sẽ giúp bạn thưởng thức một món ăn đặc biệt, mới lạ nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.
Món bánh thích hợp dùng trong buổi sáng và sẽ ngon hơn nếu bạn dùng kèm với 1 ly sữa nóng.