Bánh mì là loại thực phẩm quen thuộc với tất cả mọi người, đặc biệt là người Việt. Bánh mì nói chung có mặt ở nhiều quốc gia với nhiều cách chế biến khác nhau phù hợp với khẩu vị của thực khách bản địa, chẳng hạn như bánh mì sandwich rất nổi tiếng ở các quốc gia Phương Tây, hay bánh briochette là một dạng của bánh mì phổ biến ở Pháp. 

Dù bạn muốn thưởng thức loại bánh nào thì vấn đề an toàn và chất lượng vệ sinh thực phẩm nên được đặt lên hàng đầu. Chính vì vậy, để bảo vệ sức khỏe cho mình và những người thân yêu, việc bỏ túi cho mình những kiến thức về cách lựa chọn bánh chất lượng là điều vô cùng cần thiết. 

Hãy cùng Le Pain Doré tìm hiểu về cách lựa chọn bánh chất lượng này nhé!

THẾ NÀO LÀ BÁNH MÌ CHẤT LƯỢNG

Bánh mì được chất lượng chính là loại bánh mì cần đảm bảo hai yếu tố: đặc điểm bên ngoài cần phải chỉnh chu từ nhà sản xuất vầ thành phần bánh có nhiều dưỡng chất đảm bảo sức khỏe người dùng. 

Đặc điểm bên ngoài

Khi mua bánh mì, để nhận biết được đâu là loại bánh mì ngon, chúng ta có thể dựa vào những đặc điểm bên ngoài của chúng để lựa chọn, những đặc điểm này khá dễ dàng nhận biết. Cùng điểm qua vài đặc điểm để chúng ra lựa chọn bánh như sau: 

• Mùi bánh thơm, dễ chịu. 
• Rìa bánh hoặc vỏ bánh có màu vàng sẫm, nhẵn không được có vết cháy đen hoặc hiện lên những chấm mốc “xanh”, “trắng”. 
• Ruột bánh cần có sự đàn hồi, có tính xốp, ruột đảm bảo bột đã chín hết, không được lẫn bột thừa. 
• Bánh không nên có sạn, cát hoặc bụi. 
• Nếu bánh được đóng gói bao bì, cần đảm bảo bao bì được bơm hơi kỹ, không xẹp hoặc bị hở. Bao bì đóng gói tươm tất, còn mới và không được có lỗi. 

Thành phần bánh 

Thành phần chính là yếu tố quyết định đánh giá sự chất lượng của sản phẩm. Yếu tố này đôi khi khó nhận biết được bằng mắt thường và cần có sự nghiên cứu kĩ lưỡng, lựa chọn đâu là thành phần phù hợp với tình trạng sức khỏe và mong muốn bồi bổ của bản thân. 

Hầu hết tất cả các loại bánh mì đều có nguồn gốc từ lúa mì, thường chứa rất nhiều chất xơ. Loại chất này hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa, giảm thiểu được nguy cơ gây bệnh về tim mạch, tiểu đường. Những loại bánh mì có nguồn gốc từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ có lượng chất xơ cao hơn gấp nhiều lần. 

Càng được đầu tư về thành phần, thì bánh mì lại càng chứa nhiều dinh dưỡng. Chẳng hạn như việc thêm trái cây vào bánh mì, vừa mang lại cảm giác tươi mới, vị ngon khác lạ và vừa gấp đôi thành phần dinh dưỡng của bánh.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ LỰA BÁNH MÌ CHẤT LƯỢNG?

Có rất nhiều cách để chọn mua được loại bánh như ý, các bạn có thể tham khảo theo những bước sau: 

Đọc kỹ thành phần của bánh: 

Đôi khi mua hàng, chúng ta sẽ dễ dàng bỏ qua những dòng chữ nhỏ được in trên bao bì như thành phần nguyên liệu của bánh hay thành phần dinh dưỡng của bánh. Để có sự lựa chọn tốt nhất, bạn nên quan tâm nhiều hơn về thành phần. Nếu bánh được quảng bá là được làm từ lúa mạch hoặc ngũ cốc thì trong thành phần phải đảm bảo khối lượng lúa mạch, ngũ cốc cao nhất. Ngoài ra, với những loại bánh mì, nguồn dinh dưỡng chủ yếu sẽ là chất xơ, đồng thời kèm theo lượng khoáng chất có lợi cho quá trình tiêu hóa, các loại vitamin bổ sung dưỡng chất cho tim mạch và hạn chế sự phát triển của các loại bệnh khác. 

Chú ý đến lượng muối có trong bánh: 

Muối có trong bánh mì có tác dụng kiểm soát sự hoạt động của men cũng như tăng nên hương vị. Tuy lượng muối trong mỗi lát bánh không nhiều, thế nhưng nếu bạn ăn 3 lát thì lượng muối bạn nạp lên đến 600gr và chiếm ⅓ lượng muối cần thiết hàng ngày. 

Chính vì thế, bạn cần cân nhắc kỹ trong việc lựa chọn bánh có lượng muối phù hợp, tránh ăn quá nhiều muối gây tổn hại sức khỏe. 

Chú ý đến lượng calo có trong mỗi sản phẩm: 

Nếu bạn là người đang ăn kiêng thì việc nạp nhiều sản phẩm có calo cao dẫn đến nhiều khó khăn khi theo chế độ này. Trên thị trường có nhiều loại bánh mì tuy được quảng bá là bánh mì lạt, thế nhưng lại chứa lượng calo cao. Để tránh trường hợp này, khi lựa chọn sản phẩm bạn cần xem kỹ thành phần dinh dưỡng và có sự quyết định đúng đắn với khẩu phần ăn của mình. 

BÁNH CỦA LE PAIN DORÉ ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG NGƯỜI TIÊU DÙNG 

Với sứ mệnh mang giá trị Pháp cùng với việc chăm sóc sức khoẻ người tiêu dùng, Le Pain Doré quan tâm đặc biệt đến từng sản phẩm khi cho ra đời. Mỗi sản phẩm phải mang trong mình những dưỡng chất tốt nhất, là sản phẩm mà người tiêu dùng luôn luôn tin tưởng. 

Được đầu tư 100% công nghệ đến từ Pháp, dây chuyền hiện đại, công nghệ cao cấp, đặc biệt công thức chế biến truyền thống, tất cả kết hợp nên sự ngon và chất lượng hoàn hảo của mỗi chiếc bánh Le Pain Doré. 

Le Pain Doré phục vụ tất cả những nhu cầu và khẩu vị của người tiêu dùng với đa dạng bánh mì như bánh mì sandwich, bánh mì trái cây, briochette, madeline,… đồng thời không ngừng nghiên cứu tăng cường chất lượng và hương vị mới lạ.