Đã bao giờ bạn tự đặt câu hỏi về những cái tên của các loại bánh chúng ta ăn thương ngày chưa? Chẳng hạn như, tại sao bánh sandwich lại được gọi là sandwich, tại sao bánh madeleine lại được gọi là madeleine? 

Có phải chúng xuất phát từ hình dáng bên ngoài hay được đặt tên theo người đã làm ra nó, hay là từ ngữ địa phương bị cải biến? Hãy cùng Le Pain Doré khám phá những kiến thức thú vị về nguồn gốc tên của các loại bánh nhé!

Dưới đây là những câu chuyện về nguồn gốc tên của những loại bánh quen thuộc:

1. Bánh sừng bò (Croissant)

Bánh Croissant hay còn được gọi với cái tên thân thương là Bánh sừng bò, bánh lần đầu tiên xuất hiện tại Áo vào những năm 1683. Sau đó, bánh được du nhập vào Pháp và trở nên nổi tiếng tại đây, vì quá nổi tiếng nên nhiều người nhầm lẫn Pháp mới chính là nơi mà bánh Croissant ra đời. 

Thuở ban đầu, tên của bánh được gọi là Kipfel (trăng lưỡi liềm) nhưng đến khi công chúa Áo là Marie Antoinette kết hôn với vị thái tử Pháp tức vua Louis XVI vào năm 1700, thì bánh được biết phổ biến với cái tên bánh Croissant. Hình dạng của bánh được liên tưởng đến chiếc sừng bò khiến tên của chiếc bánh từ đó mà được gọi một cách thân thương là “bánh sừng bò”.

2. Bánh mì Sandwich

Sandwich lần đầu tiên xuất hiện đã từ rất lâu. Có mặt từ những năm 100 trước Công nguyên, lúc này được những người Do Thái sử dụng với cách ăn kẹp chính giữa là trái cây hoặc đậu. 

Sau này sandwich được phát triển rầm rộ và được biết đến qua giai thoại về Bá tước Lord Sandwich. Ông nổi tiếng là một người rất đam mê chơi bài, ông ta không muốn gián đoạn quá trình chơi bài của mình cũng như không muốn dầu mỡ dính vào những lá bài, vì thế mà ông đã yêu cầu người hầu của mình kẹp thịt bò vào giữa hai miếng bánh mì. Cách ăn này của ông tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, do đó những người khác thấy vậy cũng yêu cầu món ăn này. Sau đó dần dần, món này được phổ biến rộng rãi và được gọi theo tên của Bá tước Lord Sandwich.

3. Bánh Madeleine

Bánh Madeleine hay còn được biết đến là bánh con sò, do hình dạng của chiếc bánh giống như những vỏ sò. Madeleine được xem là biểu tượng của đất Pháp bởi chính sự hấp dẫn của hương vị của nó. 

Madeleine đã trở thành một phần văn hóa không thể thiếu của Pháp. Năm 1920, nhà văn Pháp Marcel Proust đã viết về madeleine trong tự truyện của mình mang tên “Đi tìm thời gian đã mất”, nhắc về mùi vị của tuổi trẻ, hàm ý Madeleine luôn đọng lại trong tâm trí của mỗi người con đất Pháp

Bởi chính sự thân thương này mà người ta luôn muốn tìm hiểu về nguồn gốc của cái tên “Madeleine”. Có rất nhiều giai thoại được truyền miệng nhưng phổ biến nhất vẫn là câu chuyện về cô đầu bếp tên Madeleine. 

Ở những năm 1700, có một cô gái tên Madeleine làm đầu bếp cho Công tước xứ Lorraine (Pháp). Cô đã cho ra đời một loại bánh ngọt đặc biệt mang chính tên của mình và dần trở nên phổ biến ở khắp nước Pháp. Sau khi vua Louis XV ghé thăm vùng này, ông đã được thử qua và bị cuốn hút kể từ đó, và dần dần bánh Madeleine ngày càng nổi tiếng trên khắp nước Pháp.

4. Bánh Brioche

Bánh Brioche là một trong những loại bánh nổi tiếng ở Pháp. Bánh thường được dùng để ăn sáng hoặc ăn kèm với các món khác trong ngày. Bánh Brioche ra đời rất sớm, từ thời Trung cổ bánh đã xuất hiện ở các quốc gia châu Âu, nhưng mãi đến những năm 1404, bánh mới được biết đến với cái tên “brioche”. Tên được cho là chuyển thể từ tên gọi địa phương của người Norman về loại bánh này, nhưng cũng có một số ý kiến cho rằng từ “brioche” xuất phát từ tiếng Rumani. 

Dần theo sự dịch chuyển của thời gian mà bánh Brioche được biến tấu khác đi. Hình dáng và hương vị của brioche như hiện tại được cho là bắt đầu kể từ thế kỉ thứ 19 tại vùng Vendée. Sau khi vùng Vendée đăng ký bản quyền tên thì mọi người đổi cách gọi là gọi là bánh Brioche Tressée (bánh Brioche thắt bính – dựa theo hình dáng của bánh). 

LE PAIN DORÉ CÓ NHỮNG LOẠI BÁNH MÀ BẠN YÊU THÍCH

Sau khi đã tẩm bổ cho kho kiến thức của bản thân bằng những thông tin hữu ích thì đến đây bạn cũng nên chăm sóc cho cơ thể bằng những thực phẩm thơm ngon, đầy dinh dưỡng đến từ nhà Le Pain Doré. 

Bánh Briochette với đa dạng hương vị thích hợp cho mọi lứa tuổi, bánh Madeleine mềm mịn, bánh Muffin dịu ngọt sẽ chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bữa ăn của bạn và gia đình.